烤鴨餅機以液壓油作為介質來傳遞壓力，控制靈活，易實現自動化，運行速度勻速平穩，出力調節范圍大，獨立性強，性能更穩定，能大大提高面食質量，壓出的面餅光滑完整，有勁道，本機較大特點:無需氣泵，壓制成熟同時完成，省去人工搟餅的麻煩。
烤鴨餅機的產品特點：
1、外形美觀、做工精細，高品質不銹鋼、鑄鋁材質。
2、速度快，預設加熱溫度和加熱時間，能在設定的時間內（僅需數秒）完成壓制和加熱工作。
3、效率高，每小時可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢。
4、成型好，由機器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
5、操作簡單，使用時打開電源開關，設定加熱時間和加熱溫度，按下模具啟動開關，壓餅機模具壓下，設定時間完成時自動復位。
6、自動化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達到設定溫度時自動停止加熱，低于設定溫度時自動通電加熱。
烤鴨餅機的主要結構：
有機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。
